Carrera de
Nutrición Humana
La Nutrición Humana forma profesionales que promueven la salud a través de la alimentación, diseñando planes alimentarios personalizados y trabajando en equipo con otros profesionales de la salud.
Desarrolla tu pasión por cuidar y mejorar la salud de las personas
La Nutrición Humana es una disciplina que forma profesionales capaces de evaluar, diagnosticar y tratar problemas nutricionales de individuos y comunidades. A través de conocimientos científicos y habilidades prácticas, los nutricionistas diseñan planes alimentarios personalizados, promueven estilos de vida saludables y contribuyen a la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación. Su objetivo principal es mejorar la calidad de vida de las personas, familias y comunidades, considerando aspectos bioéticos, sociales y ambientales.
Grado que obtendrás:
Bachiller en Nutrición humana
Duración:
10 semestres / 5 años
Titulación:
Licenciado(a) en Nutrición humana
Modalidad de estudios:
Presencial
Sede:
Sede Huancayo
Tu futuro como nutricionista
Nuestros egresados se distinguen por ser profesionales altamente capacitados en:
- Enfoque científico: Cuentan con un profundo conocimiento de los procesos biológicos y bioquímicos relacionados con la nutrición, así como de las últimas investigaciones en el campo.
- Orientación hacia la salud: La mejora de la salud y el bienestar es el objetivo principal de nuestra carrera. Los nutricionistas están capacitados para abordar los problemas nutricionales de manera individualizada y comunitaria.
- Habilidades prácticas: Desarrollan habilidades en evaluación nutricional, diseño de planes alimentarios, educación nutricional y gestión de programas de salud.
- Enfoque integral: Tienen una visión integral de la salud, considerando factores biológicos, psicológicos y sociales.
- Ética profesional: Promovemos una práctica profesional basada en la ética, la responsabilidad social y el respeto por la diversidad.
Lo que aprenderás (Malla curricular)
5 años 10 ciclos
Primer semestre
- Introducción a la ciencia de los alimentos
- Biología
- Redacción y elocución
- Metodología del estudio universitario
- Herramientas digitales para el aprendizaje
- Matemática superior
- Actividad I: Deporte y recreación
- Taller I: Técnicas de antropometría en niños y niñas y casos especiales
- Taller II: Técnicas de antropometría del adolescente y casos especiales
Segundo semestre
- Higiene de los alimentos
- Biofísica
- Química general
- Investigación formativa
- Relaciones interpersonales e interculturalidad
- Medio ambiente y desarrollo sostenible
- Actividad II: Expresión cultural y artística
- Taller III: Técnicas de antropometría del adulto y adulto mayor
- Taller IV: Antropometría aplicada al deporte
Tercer semestre
- Control de calidad de los alimentos
- Fisicoquímica
- Bioquímica
- Anatomía humana general
- Epidemiología
- Microbiología aplicada a los alimentos
- Antropología
- Filosofía
- Taller V: Informática aplicada a la nutrición I
- Taller VI: Informática aplicada a la nutrición II
Cuarto semestre
- Fisiología humana
- Nutrición humana
- Selección y preparación de los alimentos
- Bioquímica de los alimentos
- Responsabilidad social universitaria
- Taller VII: Técnicas para determinar el nivel de hemoglobina con equipo portátil
- Taller VIII: Taller de técnicas culinarias saludables y composición del alimento
Quinto semestre
- Fisiopatología de la nutrición
- Crecimiento y desarrollo
- Tecnología de los alimentos
- Planificación y dosificación de alimentos
- Dietética
- Inglés I
- Taller IX: Taller de dietética
- Taller X: Técnica de evaluación dietética
Sexto semestre
- Farmacología aplicada a la nutrición
- Evaluación nutricional
- Gestión en servicios de alimentación
- Estadística
- Inglés II
- Taller XI: Taller de lista de intercambio de alimentos
- Taller XII: Consejería nutricional
Séptimo semestre
- Electivo I
- Taller de proyectos de desarrollo
- Metodología de la investigación
- Salud pública
- Dietoterapia del niño y adolescente
- Educación alimentaria y nutricional
Octavo semestre
- Ética y deontología
- Investigación I
- Problemática nutricional en el Perú
- Dietoterapia en el adulto
- Avances en nutrición clínica
- Electivo II
Noveno semestre
- Internado
- Investigación II
Décimo semestre
- Externado
- Investigación III
Solicita información
Áreas de Desempeño Profesional
Clínica y comunitaria
Atención individualizada a pacientes en hospitales, clínicas y consultorios, desarrollando programas de promoción de la salud y prevención de enfermedades en comunidades.
Investigación
Participación en proyectos de investigación en el campo de la nutrición.
Industria alimentaria
Desarrollo de nuevos productos y control de calidad de alimentos.
Docencia:
Enseñanza en instituciones educativas a nivel universitario y técnico.
